Munkens menukort

Ønsker I at tilbringe en hel aften i vores selskab.
Så kan Munkens Hyggeaften eller Munkens Store Hyggeaften varmt anbefales.

Munkens Menu

Skifter jævnligt, men serveres dagligt fra kl. 17.00

Forret

Rejecocktail med Tomatsalsa, friske Salater og grønne Ærter

Hovedret

Stegt Unghanebryst  med stegte Rodfrugter & Grøntsager, dagens Kartoffel & Estragonflødesovs

Dessert

Hjemmelavet Vanilleis med friske Jordbær

Hovedret: 238,-

2 Retter: 298,-

3 Retter: 358,-

Hverdag på Munken

Tilbydes hver tirsdag, onsdag og torsdag

Bestil to retter fra ‘ Munkens Menu ‘

Serveres incl. 2 glas af husets vine (hvid, rød eller dessert) eller 3 små fadøl (pilsner eller classic) eller 3 sodavand.
Tilbuddet er ligeledes incl. Brød, Smør & Oliventapenade

Pr. Pers.: 385,-

Munkens Hyggeaften

Læn jer tilbage og nyd en hel aften med familie eller venner med:

Velkomstdrink

1 gl. Munkens Special

Menuen

3-retters Munkens menu
Husets Hvidvin, Rødvin og Dessertvin – serveret ad libitum under middagen

Efter Middagen

Kaffe eller the med fyldte chokolader

Pr. Pers. 695,-

OBS: Skal gerne bestilles af hele bordet

Munkens store Hyggeaften

Menuen skal forudbestilles senest 2 dage i forvejen og af hele bordet

Velkomst

Velkomstdrink – 1 glas mousserende vin – snacks

Forret

Hvidløgsstegte Scampirejer med bagt sweet Potato &  Skaldyrscrème
Vin : 2021 Riesling Trocken, Kassner – Simon, Pfalz, Tyskland

Mellemret

Carpaccio af koldrøget Okseinderlår med syltede Svampe & høvlet Parmesan
Vin : 2022 Barbera d´Asti, Sant´Evasio, Monferrato, Italien

Hovedret

Steak af Oksemørbrad med stegte Grøntsager, Madagascarpeberflødesovs & dagens Kartoffel
Vin : 2017 Ripasso, Valpolicella, Marmo, Lorenzo Fidora, Italien

Dessert

Munkens Islagkage på Mandelfragilitébund med Æblechutney & Karamelsovs

Vin : 2021 Casa Silva, Late Harvest, Gewurztraminer, Semillon, Viognier, Chile

Friskbagt Brød samt Smør & Oliventapenade

Efter middagen

Kaffe eller The med fyldte Chokolader
( vinene serveres ad libitum under middagen )

Pr. Pers. 1.095,-

OBS: Skal gerne bestilles af hele bordet

Forretter

  • Snacks i små Skåle 32,- / 38,- / 45,-

    A: Saltede Mandler
    B: Kalamata Oliven i Kryddeurteolie
    C: Salte Tortillachips med Hummus

  • 1. Nachos gratineret med Cheddar/ Mozzarella & Jalapeños 88,-

    Serveres med Tomatsalsa & Aîoli i Skåle

  • 2. Hvidløgsstegte Scampirejer 110,-

    med asiatisk Spidskålssalat med Lime – Chilidressing & ristede Sesamfrø

  • 3. Carpaccio af lynstegt Oksemørbrad i Peberskorpe 118,-

    med grov Sennepsmayo, syltede Bøgehatte & revet Grana

  • 4. Bagt Laks med stegte, grønne Bønner og Skaldyrscrème 108 / 238,-

    eller som Hovedret, serveret i større Udgave & med dagens Kartoffel

Hovedretter

  • 5. Steak af Oksemørbrad 160 eller 250 gr. 269/ 355,-

    med stegte Grøntsager & Rodfrugter samt dagens Kartoffel

Bestil den som:

A: Whiskyflamberet med Rødvinssovs
B: Cognacflamberet Peberbøf med Madagascarpeberflødesovs

  • 6. Svampefarseret Vagtel ( 1 eller 2 stk. pr. person ) 208/ 308,-

    Farseret med Karl Johan, Rørhat & Champignon, serveret med smørstegte Rodfrugter & Pære samt dagens Kartoffel & Sherryflødesovs
    OBS: Tilberedningstid min. 30 minutter

  • 7. Skiver af helstegt Lammekrone 269,-

    Med Tzatziki, stegte Grøntsager & Rodfrugter, samt dagens Kartoffel & Rødvinssovs med Rosmarin

Oste & Desserter

  • 8. Ostetallerken 108/ 148,-

    3 eller 5 typer med Oliven & Chilimarmelade, marinerede Nødder med Rosiner & Ingefær

  • 9. Munkens Islagkage 98,-

    på Mandelfragilitébund med Æblechutney & Karamelsovs

  • 10. Crème Brulée med Sorbet 98,-

Vinkort

Mousserende Vine

  • Charles Bailly, Brut Suprême, Blanc de Blancs, Frankrig gl. 75,- / 428,-
  • Crèmant de Bourgogne, Blanc de Blancs, Bouillot, Nuits St. Georges 548,-
  • Pol Roger, Brut Rèserve, Champagne 698,-

Husets Hvid-, Rød,- Rosé & Dessertvin

  • Les Hauts de Lalande, Cité de Carcassonne, Frankrig gl. 64,- / 288,-
  • Estratego Real, Dominio De Eguren, Spanien gl. 64,- / 288,-
  • Enate, Rosado, Cabernet Sauvignon, Somontano, Spanien gl. 78,- / 388,-

  • Moscato d'Ásti, San Maurizio, Vallebelbo, Italien gl. 68,- / 378,-

Hvide Vine

  • 2018 Riesling, F. E. Trimbach, Alsace ½ fl. 218,- / 428,-
  • 2018 Gewurztraminer, F.E.Trimbach, Alsace ½ fl. 228,- / 448,-
  • 2017 Pinot Gris, F. E. Trimbach, Alsace ½ fl. 238,- / 458,-

  • 2020 Sancerre, Guy Saget, Loire 488,-

  • 2020 Chablis, Le Domaine d´Henri, “St. Pierre”, Laroche, Bourgogne 588,-

  • 2021 „ UBY “, Colombard – Ugni Blanc, Côtes de Gascogne 388,-

  • 2020 Riesling “Vom Berg”, Feinherb, Schmitges, Mosel, Tyskland ½ fl. 200,-/ 398,-

  • 2019 Wieninger Wiener Wein, "Gemischter Satz", Wien, Østrig 389,-

  • 2021 Soave Classico, „Capocolle“, Lenotti, Veneto, Italien 398,-

  • 2018 „Sensazioni“, Luca Ferraris, Monferrato, Italien 418,-

  • 2022 Gewurztraminer, Enate, Somontano, Spanien 418,-

  • 2021 Chardonnay – 234, Enate, Somontano, Spanien 408,-

  • 2021 Chardonnay Reserva, Casa Silva, Chile ½ fl. 208,- / 400,-

Røde Vine – Frankrig

  • 2019 Métayage, Pinot Noir, Pays d’Oc, Aude 358,-
  • 2019 Bourgogne - Côte D' Or, Domaine Fabien Coche 458,-
  • 2018 Fleurie, Château de Beauregard, J. Burrier, Beaujolais 488,-
  • 2016 Château Tour Du Pas St. Georges, S. G. St. Emilion 2015 ½ fl. 258,- / 498,-

  • 2019 Famille Perrin Réserve, Côtes du Rhône 428,-

  • 2012 Châteauneuf du Pape, Domaine du G. Tinel, Rhône 2020 ½ fl. 298,- / 598,-

  • 2015 Gigondas, Famille Perrin, " La Gille ", Rhône 578,-

Røde Vine – Spanien – Italien

  • 2015 Heras Cordón, Vendimia Seleccionada, Crianza, Rioja 478,-
  • 2015 Reciso, Sangiovese, Pietro Beconcini, San Miniato, Toscana 468,-
  • 2011 Cabernet – Cabernet, Enate, Somontano 545,-

  • 2016 "Donna Fugata", Tancredi, Terre Siciliane, Sicilien 500,-

  • 2020 "Nido", Rosso Veneto, Fasoli Gino, Venezia 398,-

  • 2017 Barbera d’ Asti Superiore, Cantina del Pino, Barbaresco 478,-

  • 2019 Barbera d’Alba, Bussia, Giacosa Fratelli, Monforte, Piemonte 398,-

  • 2019 Valpolicella Classico, Monte del Frá, Valpolicella ½ fl. 198,- / 388,-

  • 2018 Ripasso, Lenotti, Costa Regale, Valp. Clas. Superiore ½ fl. 218,- / 418,-

Røde Vine – Chile – USA - Argentina - Sydafrika

  • 2018 Carmenère Reserva, Casa Silva, Chile gl. 85,- / 438,-
  • 2019 Zinfandel, Sebastiani, Sonoma Valley, Californien 448,-
  • 2019 Pinot Noir, Sebastiani, Sonoma Coast, Californien 498,-

  • 2019 Mourvèdre, Cline Cellars, Contra Costa County, Californien 448,-

  • 2016 Rustenberg "John X Merriman", Stellenbosch, Sydafrika 495,-

Vinspecialiteter

Spanien

  • 2019 Hacienda Monasterio, Crianza, Ribera del Duero 700,-
  • 2014 Hacienda Monasterio Reserva, Ribera del Duero 900,-
  • 2006 Unico, Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero 3.300,-
  • 2015 Alion, Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero 900,-
  • 2010 Sierra Cantabria, Gran Reserva, Rioja 600,-
  • 2008 Sierra Cantabria, Gran Reserva, Rioja 650,-

Italien

  • 2016 Barolo, Bussia, Cascina Ballerin, Viberti Luigi, Piemonte 700,-
  • 2016 Barolo, Bussia, Giacosa Fratelli, Piemonte 700,-
  • 2017 Barolo, Bric Del Fiasc, Paolo Scavino, Piemonte 1100,-
  • 2016 Campo al Mare, Bolgheri, A & G Folonari, Toscana 650,-
  • 2010 Dal Forno Romano, Valpolicella Superiore, “Monte Ladoletta” 1000,-
  • 2015 " Nozzole", Chianti Classico, Tenuta di Nozzole, Toscana 600,-
  • 2015 Brunello di Montalcino, Caparzo, Toscana 600,-
  • 2005 Amarone Riserva, "Le Viole", Igino Accordini, Valpolicella 850,-
  • 2016 Amarone Classico, Lenotti, Valpolicella 750,-
  • 2016 Amarone "La Corte del Pozzo", Fasoli Gino, Valpolicella 900,-
  • 2012 Kairos, "Zýmè", Celestino Gaspari, Valpolicella 850,-
  • 2009 "Calle", Merlot Veronese, Fasoli Gino, Valpolicella 700,-
  • 2001 Amarone Classico, "Zýmè", Celestino Gaspari, Valpolicella 2400,-
  • 2006 Harlequin, Veneto IGP, "Zýmè", S.Pietro in Cariano, Valpolicella 2700,-

Bordeaux

  • 2012 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac 1400,-
  • 2014 Château La Grave, Pomerol 750,-
  • 2011 Château Senejac, Haut Médoc 500,-
  • 2012 Château Batailley, Pauillac 700,-
  • 2017 Château La Croix St.-Estephe, Saint-Estephe 675,-
  • 2016 Château Cantenac Brown, Margaux 900,-

Bourgogne

  • 2006 Chambolle - Musigny, 1ér Cru Les Fuées , Anne et Hervé Sigaut 1000,-
  • 2018 Pommard, Philippe Bouzereau 750,-
  • 2019 Givry 1'er Cru, "Clos du Cras Long", Francois Lumpp 850,-
  • 2015 Clos de Vougeot, Grand Cru, Lupé-Cholet 1750,-
  • 2019 Clos de Vougeot, Grand Cru, Lupé-Cholet 2000,-
  • 2019 Clos de Vougeot, Grand Cru, Armelle et Bernard Rien 2000,-
  • 2019 Gevrey Chambertin, "Les Tuileries", Henri Richard 900,-
  • 2015 Vosne Romanée, Faiveley 750,-
  • 2020 Morey - Saint -Denis 1'er Cru, Cuvée du Pape Jean Paul, Christophe Bryczek 1200,-

Australien / USA

  • 2016 Bedrock Syrah, North Coast, Sonoma, Californien, USA 550,-
  • 2016 Bedrock, Evangelho Vineyard Heritage, Contra C. County, USA 650,-
  • 2012 Cabernet Sauvignon, Elderton, Barossa Valley, South Australia 600,-
  • 2016 Cabernet Sauvignon, Elderton, Barossa, South Australia 500,-

Munkens Portvine

  • 1991 Ramos Pinto ½ 550,-
  • 2004 Fonseca, " Quinta do Panascal" ½ 495,-

Ramos Pinto

  • 1982 Adriano Ramos Pinto 1500,-
  • 1983 Ramos Pinto 1300,-
  • 1994 Ramos Pinto, "Quinta de Ervamoira" 1100,-
  • 2002 Ramos Pinto, "Quinta de Ervamoira" 1400,-
  • 2003 Ramos Pinto 1100,-
  • 2007 Ramos Pinto 1000,-
  • 2007 Ramos Pinto, "Quinta de Ervamoira" 1100,-

Fonseca

  • 1999 Fonseca, "Quinta do Panascal" 1200,-
  • 2007 Fonseca 1100,-
  • 2008 Fonseca, "Quinta do Panascal" 900,-

Hvid Portvin og LBV

  • Ramos Pinto, Adriano Porto White Reserva gl / fl 75,-/ 550,-
  • Fonseca, Late Bottled Vintage gl / fl 75,-/ 550,-
  • Ramos Pinto, Late Bottled Vintage gl / fl 75,-/ 550,-

Andre drikkevarer

Aperitif

  • Munkens Special 78,-
  • Gin Lemic – Munkenes favorit 88,-
  • Sprudlende kold jomfru 98,-

Øl

  • Svaneke Bryghus First Mate Craft Pilsner 4,6% 0,3 el. 0,4 l. 45,- / 60,-
  • Svaneke Bryghus Classic 4,6 % 0,3 el. 0,4 l. 45,- / 60,-
  • Paulaner, Hefe-Weissbier, dunkel, 5,3 % ½ l. fl. 68,-
  • Lagunitas IPA, 6,2 % 35,5 cl. Fl. 68,-
  • O’Haras Irish Stout, 4,3 % 33 cl. Fl. 68,-
  • Leffe Blonde el. Brune, 6,6/ 6,5 % 33 cl. Fl. 68,-
  • Carlsberg Nordic, 0,5% 33cl. fl. 35,-

Vand

  • Diverse vand – ¼ eller ½ l. serveret i glas med Isterninger 30,- / 60,-
  • Økologisk Hyldeblomst med Brus, brdr.Adelhardt, 27,5 cl. fl 42,-
  • Økologisk Solbærsaft, brdr.Adelhardt, 27,5 cl. fl 42,-

Kaffe – The

  • Stempelkaffe - Kande Pr. pers. kr. 39,-
  • Kvæde the eller Earl Grey med Jasmin- Potte Pr. pers. kr. 39,-
  • Udvalg af fyldte Chokolader Pr. pers. kr. 38,-
  • Irish Coffee med 3 cl. Tullamore Dew 60,-

Spiritus

  • Rom, Vodka, Gin, Pernod, Tequila, Scotch 3 cl. kr. 40,-

Maltwhisky

  • The Balvenie, Double Wood, 12 år 3 cl. kr. 65,-
  • Dalwhinnie, Single Highland Malt, 15 år 3 cl. kr. 65,-
  • Glenkinchie, Lowland Malt Whisky, 10 år 3 cl. kr. 65,-
  • Talisker, Single Malt, Isle of Skye, 10 år 3 cl. kr. 65,-
  • Cragganmore, Single Speyside Malt, 12 år 3 cl. kr. 65,-

Avec

  • Cognac, Château de Beaulon, XO Grande Fine 12 år 3 cl. kr. 69,-
  • Cognac, Château de Beaulon, Folle Blanche 7 år 3 cl. kr. 58,-
  • Cognac, Château de Beaulon, Tres Vielle Reserve 1980 3 cl. kr. 198,-
  • Marc de Bourgogne, Faiveley 3 cl. kr. 68,-
  • 1985 Armagnac, Francis Darroze 3 cl. kr. 128,-
  • Likør – Grand Marnier, Drambuie, Bailey’s 3 cl. kr. 45,-
  • Grappa – forskelligt i Udvalg 3 cl. kr. 68,-

Udover ovenstående har vi et pænt udvalg af Rom, Calvados & Armagnac