Munkens menukort

Ønsker I at tilbringe en hel aften i vores selskab.
Så kan Munkens Hyggeaften eller Munkens Store Hyggeaften varmt anbefales.

Se menukortet
Kontakt os

Munkens Menu

Skifter jævnligt, men serveres dagligt fra kl. 17.00

Forret

Munkens Tomatsuppe med Hvidløgs- Rosmarinristede Brødtern

Hovedret

Stegt Unghanebryst med stegte Rodfrugter & Grøntsager, Estragonflødesovs og dagens Kartoffel

Dessert

Rabarbertrifli med Vanilleis, Makroner & Flødeskum

Hovedret: 268,-

2 Retter: 338,-

3 Retter: 398,-

Hverdag på Munken

Tilbydes hver tirsdag, onsdag og torsdag:

Bestil to Retter fra ovenstående Munkens Menu.

Serveres incl. 2 Glas af Husets Vine (Hvid, Rød eller Dessert) eller 3 x lille Fadøl (Pilsner eller Classic) eller 3 x lille  Sodavand.
Tilbuddet er ligeledes incl. Brød, Smør & Oliventapenade

Pr. Pers.: 410,-

Munkens Hyggeaften

Læn jer tilbage og nyd en hel aften med familie eller venner med:

Velkomstdrink

1 gl. Munkens Special

Menuen

3-retters Munkens menu
Husets Hvidvin, Rødvin og Dessertvin – serveret ad libitum under middagen

Efter Middagen

Kaffe eller the med fyldte chokolader

Pr. Pers. 775,-

OBS: Skal gerne bestilles af hele bordet

Munkens store Hyggeaften

( Menuen skal forudbestilles senest 1 dag i forvejen og af hele Bordet )

Velkomst

Velkomstdrink – 1 glas mousserende Vin – Snacks

Forret

Hvidløgsstegte Scampirejer med stegt Spinat &  Skaldyrscrème
Vin : 2023 UBY, Colombard – Sauvignon Blanc, Côtes de Gascogne, Frankrig

Mellemret

Carpaccio af koldrøget Okseinderlår med syltede Svampe & høvlet Parmesan
Vin : 2021 Romanico, Bodaga Teso La Monja, Toro, Spanien

Hovedret

Steak af Oksemørbrad med stegte Grøntsager, Madagascarpeberflødesovs & dagens Kartoffel
Vin : 2021 Barbera  d’Asti Superiore, Sant’ Evasio, Monferrato, Piemonte, Italien

Dessert

Munkens Islagkage på Mandelfragilitébund med friske Bær & Karamelsovs

Vin : Château Lauriga, Hors d´Age, Rivesaltes Ambré, Frankrig

Friskbagt Brød samt Smør & Oliventapenade

Efter middagen

Kaffe eller The med fyldte Chokolader 

Pr. Pers. 1175,-

( Vinene serveres ad libitum under Middagen )

OBS: Skal gerne bestilles af hele bordet

Forretter

  • Snacks i små Skåle 35,- / 42,- / 48,-

    A: Saltede Mandler
    B: Kalamata Oliven i Kryddeurteolie
    C: Salte Tortillachips med Hummus

  • 1. Nachos gratineret med Cheddar/ Mozzarella & Jalapeños 88,-

    Serveres med Tomatsalsa & Aîoli i Skåle

  • 2. Hvidløgsstegte Scampirejer 110,-

    med asiatisk Spidskålssalat med Lime – Chilidressing & ristede Sesamfrø

  • 3. Carpaccio af lynstegt Oksemørbrad i Peberskorpe 118,-

    med grov Sennepsmayo, syltede Bøgehatte & revet Grana

  • 4. Bagt Laks med stegte, grønne Bønner og Skaldyrscrème 118 / 248,-

    eller som Hovedret, serveret i større Udgave & med dagens Kartoffel

Hovedretter

  • 5. Steak af Oksemørbrad 160 eller 250 gr. 279/ 365,-

    med stegte Grøntsager & Rodfrugter samt dagens Kartoffel

Bestil den som:

A: Whiskyflamberet med Rødvinssovs
B: Cognacflamberet Peberbøf med Madagascarpeberflødesovs

  • 6. Svampefarseret Vagtel ( 1 eller 2 stk. pr. person ) 218/ 318,-

    Farseret med Karl Johan, Rørhat & Champignon, serveret med smørstegte Rodfrugter & Pære samt dagens Kartoffel & Sherryflødesovs
    OBS: Tilberedningstid min. 30 minutter

  • 7. Skiver af helstegt Lammekrone 289,-

    Med Tzatziki, stegte Grøntsager & Rodfrugter, samt dagens Kartoffel & Rødvinssovs med Rosmarin

Oste & Desserter

  • 8. Ostetallerken 108/ 148,-

    3 eller 5 typer med Oliven & Chilimarmelade, marinerede Nødder med Rosiner & Ingefær

  • 9. Munkens Islagkage 110,-

    på Mandelfragilitébund med Karamelsovs & friske Bær

  • 10. Crème Brulée med Sorbet 98,-

Vinkort

Mousserende Vine

  • Charles Bailly, Brut Suprême, Blanc de Blancs, Frankrig gl. 78,- / 478,-
  • Crèmant de Bourgogne, Brut, Vitteaut Alberti, Bourgogne gl. 95,- / 598,-
  • Pol Roger, Brut Rèserve, Champagne 798,-

  • Louis Roederer, Colleccion 245, Champagne 850,-

Husets Hvid-, Rød,- Rosé & Dessertvin

  • Les Hauts de Lalande, Cité de Carcassonne, Frankrig gl. 69,- / 318,-
  • Carignan, Abbotts Delaunay, Pays d´Oc, Frankrig gl. 69,- / 318,-
  • Enate, Rosado, Cabernet Sauvignon, Somontano, Spanien gl. 89,- / 398,-

  • Moscato d'Asti, Dolce, San Maurizio, Vallebelbo, Italien gl. 89,- / 398,-

Hvide Vine

  • 2023 Riesling, F. E. Trimbach, Alsace ½ fl. 228,- / 438,-
  • 2020 Gewurztraminer, F.E.Trimbach, Alsace ½ fl. 238,- / 458,-
  • 2018 Pinot Gris, F. E. Trimbach, Alsace ½ fl. 248,- / 468,-

  • 2024 Sancerre, Guy Saget, Loire 539,-

  • 2024 Chablis, " Saint Claire", J. M. Brocard, Bourgogne 599,-

  • 2024 Riesling, Fein Herb, Weingut Stefan Mûller, Saat, Tysklad 398,-

  • 2017 "Halgans ", Rielsling Troken,Emrich-Schônleber, Nahe, Tyskland 498,-

  • 2024 Pinot Grigio, Livon, Collio, Friuli - Venezia, Italien 418,-

  • 2022 Gavi di Gavi, Sant´ Evasio, Monferrato, Italien 388,-

  • 2024 Soave Classico, „Capocolle“, Lenotti, Veneto, Italien 428,-

  • 2023 Gewurztraminer, Enate, Somontano, Spanien 439,-

  • 2025 Chardonnay – 234, Enate, Somontano, Spanien 418,-

  • 2024 Chardonnay Reserva, Casa Silva, Chile ½ fl. 218,- / 400,-

Røde Vine – Frankrig

  • 2023 Pinot Noir Rèserve, F. E. Trimbach, Ribeauville, Alsace 458,-
  • 2023 Fleurie, Château de Beauregard, J. Burrier, Beaujolais 488,-
  • 2019 Famille Perrin Réserve, Côtes du Rhône 448,-

  • 2017 Crozes-Hermitage, Domaine de Thalabert, Jaboulet Rhône 598,-

  • 2021 Châteauneuf du Pape, Domaine du G. Tinel, Rhône 2022 ½ fl. 318,- / 628,-

  • 2018 Châteauneuf du Pape, Privilège, Château Maucoil, Rhône 658,-

  • 2022 Gigondas, " La Gille ", Famille Perrin, Rhône 598,-

Røde Vine – Spanien – Italien

  • 2016 Cabernet – Cabernet, Enate, Somontano 545,-

  • 2019 Heras Cordón, Vendimia Seleccionada, Crianza, Rioja 499,-
  • 2019 Baltos, Mencia, Dominio de Tares, Bierzo 445,-

  • 2018 Reciso, Sangiovese, Pietro Beconcini, San Miniato, Toscana 468,-
  • 2020 La Vite Lucente, Frescobaldi & Mondavi, Montalcino, Toscana 495,-

  • 2021 Barbera d’ Asti Superiore Barrique , Sant`Evasio, Piemonte 548,-

  • 2022 Barbera d’ Asti Superiore, Sant`Evasio, Piemonte 458,-

  • 2018 Nebbiolo d'Alba, Ca Veja, Paitin, Piemonte 468,-

  • 2023 Pinot Nero, "Vigna Altar", Livon, Collio, Friuli - Venezia 548,-

  • 2024 Valpolicella Classico, Monte del Frá, Valpolicella ½ fl. 268,- / 498,-

  • 2021 Ripasso, Lenotti, Costa Regale, Valp. Clas. Superiore ½ fl. 248,- / 468,-

Røde Vine – Chile – USA - New Zealand

  • 2021 Carmenère Reserva, Casa Silva, Chile 438,-
  • 2022 Pinot Noir, Chalk Hill, Sonoma Coast, Californien 558,-

  • 2022 Zinfandel, Sebastiani, Sonoma Valley, Californien 478,-
  • 2020 Astrolabe, Pinot Noir, Marlborough, New Zealand 478,-

Vinspecialiteter

Spanien

  • 2019 Hacienda Monasterio, Crianza, Ribera del Duero Mag. 1500-
  • 2020 Hacienda Monasterio Reserva, Ribera del Duero Mag. 1500,-
  • 2021 Hacienda Monasterio Reserva, Ribera del Duero Mag. 1500,-
  • 2014 Hacienda Monasterio Reserva, Ribera del Duero 900,-
  • 2015 Alion, Bodegas Vega Sicilia, Ribero del Duero 900,-
  • 2010 Sierra Cantabria, Gran Reserva, Rioja 600,-
  • 2014 Clos Mesorah, Fam. Cohen - Aletà, Montsant 600,-

Italien

  • 2016 Barolo, Bussia, Cascina Ballerin, Viberti Luigi, Piemonte 700,-
  • 2017 Barolo, Bric Dêl Fiasc, Paolo Scavino, Piemonte 1100,-
  • 2014 Barolo, Cannubi, Paolo Scavino, Piemonte 850,-
  • 2019 Barolo, Sant Evasio, Piemonte 600,-
  • 2015 " Nozzole", Chianti Classico, Tenuta di Nozzole, Toscana 600,-
  • 2018 Brunello di Montalcino, Caparzo, Toscana 750,-
  • 2005 Amarone Riserva, "Le Viole", Igino Accordini, Valpolicella 850,-
  • 2016 Amarone "La Corte del Pozzo", Fasoli Gino, Valpolicella 900,-
  • 2016 Amarone "Marmo", Lorenzo Fidora, Valpolicella 700,-
  • 2015 Kairos, "Zýmè", Celestino Gaspari, Valpolicella 850,-
  • 2009 "Calle", Merlot Veronese, Fasoli Gino, Valpolicella 700,-
  • 2017 "Igino", Cabernet Sauvignon Veronese, Fasoli Gino, Valpolicella 600,-
  • 2001 Amarone Classico, "Zýmè", Celestino Gaspari, Valpolicella 2400,-

Bordeaux

  • 2011 Château Senejac, Haut Médoc 500,-
  • 2015 Château Pichon Baron au Baron de Pichon-Longueville, Pauillac 1900,-
  • 2017 Château La Croix St.-Estephe, Saint Estephe 675,-
  • 2017 Château Meyney, Saint Estephe 700,-
  • 2017 Château Rauzan - Ségla, Margaux 950,-
  • 2016 Château Cantenac Brown, Margaux 900,-
  • 2017 Château Leoville Poyferré, Saint Julien 1400,-
  • 2018 Château Gruaud Larose, Saint Julien 1250,-
  • 2015 Château Latour, Pauillac 9000,-

Bourgogne

  • 2018 Pommard, Philippe Bouzereau 750,-
  • 2019 Givry 1'er Cru, "Clos du Cras Long", Francois Lumpp 850,-
  • 2015 Clos de Vougeot, Grand Cru, Lupé-Cholet 1750,-
  • 2019 Clos de Vougeot, Grand Cru, Lupé-Cholet 2000,-
  • 2019 Clos de Vougeot, Grand Cru, Armelle et Bernard Rien 2000,-
  • 2019 Gevrey Chambertin, "Les Tuileries", Henri Richard 900,-
  • 1999 Morey - Saint -Denis 1'er Cru, Cuvée du Pape Jean Paul II, Bryczek 1000,-
  • 2020 Morey - Saint -Denis 1'er Cru, Cuvée du Pape Jean Paul II, Bryczek 1200,-

Australien / USA

  • 2016 Bedrock, Evangelho Vineyard Heritage, Contra Costa County, USA 500,-
  • 2012 Cabernet Sauvignon, Elderton, Barossa Valley, South Australia 600,-
  • 2015 Ashmead Single Vineyard, Cabernet Sauvignon, Barossa Valley, S.A. 900,-

Munkens Portvine

Hvid Portvin & LBV

  • Ramos Pinto, Adriano Porto White Reserva gl. / fl. 75 / 550,-
  • Fonseca, Late Bottled Vintage gl. / fl. 75 / 550,-
  • Ramos Pinto, Late Bottled Vintage gl. / fl. 75 / 550,-

Fonseca

  • 2003 Fonseca 1200,-
  • 2004 Fonseca, "Quinta do Panascal" ½ 495,-
  • 2007 Fonseca 1100,-

Ramos Pinto

  • 1982 Adriano Ramos Pinto 1500,-
  • 1983 Ramos Pinto 1300,-
  • 2002 Ramos Pinto, "Quinta de Ervamoira" 1400,-
  • 2003 Ramos Pinto 1100,-
  • 2007 Ramos Pinto 1000,-
  • 2007 Ramos Pinto, "Quinta de Ervamoira" 1100,-

Andre drikkevarer

Aperitifs

  • Munkens Special 88,-
  • Gin Lemic – Munkenes favorit 98,-
  • Sprudlende Kold jomfru 98,-

Øl

  • Svaneke Bryghus First Mate Craft Pilsner 4,6%, 0,3 el. 0,4 l. 50,- / 68,-
  • Svaneke Bryghus Classic 4,6 %, 0,3 el. 0,4 l. 50,- / 68,-
  • Paulaner, Hefe-Weissbier, Dunkel, 5,3 %, ½ l. Fl. 68,-
  • 51´st State IPA, Ohara, 6,0 %, 33 cl. Fl. 68,-
  • O’Haras Irish Stout, 4,3 %, 33 cl. Fl. 68,-
  • Svaneke Blonde, Belgisk inspireret hvedeøl, 33cl. Fl. 68,-
  • Trappistes Rochefort "6", 7,5 %, 33 cl. Fl. 68,-
  • Svaneke Bryghus, " Don´t Worry ", <0.5%, 33 cl. Fl. 68,-
  • Carlsberg Nordic, 0,5%, 33cl. Ds. 48,-

Vand / Saft

  • Diverse vand – ¼ eller ½ l. serveret i glas med Isterninger 34,- / 68,-
  • Økologisk Hyldeblomst med Brus, Brdr. Adelhardt, 27,5 cl. Fl 48,-
  • Økologisk Solbærsaft, Brdr. Adelhardt, 27,5 cl. Fl 48,-
  • Druesaft fra Van Nahmen i Pfalz gl. / fl. 75 / 368,-

Kaffe – The

  • Stempelkaffe - Kande Pr. pers. kr. 42,-
  • Kvæde The eller Earl Grey med Jasmin- Potte Pr. pers. kr. 42,-
  • Udvalg af fyldte Chokolader Pr. pers. kr. 45,-
  • Irish Coffee med 3 cl. Tullamore Dew 60,-

Spiritus

  • Rom, Vodka, Gin, Pernod, Tequila, Scotch 3 cl. kr. 55,-

Avec

  • Cognac, Château de Beaulon, Folle Blanche 7 år 3 cl. kr. 68,-
  • Cognac, Château de Beaulon, XO Grande Fine 12 år 3 cl. kr. 79,-
  • Cognac, Château de Beaulon, Vintage 1980 3 cl. kr. 198,-
  • Marc de Bourgogne, Faiveley 3 cl. kr. 78,-
  • 1985 Armagnac, Francis Darroze 3 cl. kr. 128,-
  • Grappa – forskelligt i Udvalg 3 cl. kr. 78,-
  • Likør – Grand Marnier, Drambuie, Bailey’s, etc. 3 cl. kr. 78,-

Udover ovenstående har vi et Udvalg af Calvados &  Rom