Munkens menukort

Ønsker I at tilbringe en hel aften i vores selskab.
Så kan Munkens Hyggeaften eller Munkens Store Hyggeaften varmt anbefales.

Munkens Menu

Skifter jævnligt, men serveres dagligt fra kl. 17.00

Forret

Bagt Filet af Torskeryg med Svamperisotto & Tomatsovs

Hovedret

Steak af dansk Ungkvægsfilet med stegte Rodfrugter & Grøntsager, dagens Kartoffel & Madagascarpeberflødesovs

Dessert

 Rabarbertrifli med Makroner & hjemmelavet Vanilleis

Hovedret: 238,-

2 Retter: 298,-

3 Retter: 358,-

Hverdag på Munken

Tilbydes hver tirsdag, onsdag og torsdag

Bestil to retter fra ‘ Munkens Menu ‘

Serveres incl. 2 glas af husets vine (hvid, rød eller dessert) eller 3 små fadøl (pilsner eller classic) eller 3 sodavand.
Tilbuddet er ligeledes incl. Brød, Smør & Oliventapenade

Pr. Pers.: 375,-

Munkens Hyggeaften

Læn jer tilbage og nyd en hel aften med familie eller venner med:

Velkomstdrink

1 gl. Munkens Special

Menuen

3-retters Munkens menu
Husets Hvidvin, Rødvin og Dessertvin – serveret ad libitum under middagen

Efter Middagen

Kaffe eller the med fyldte chokolader

Pr. Pers. 695,-

OBS: Skal gerne bestilles af hele bordet

Munkens store Hyggeaften

Menuen skal forudbestilles senest 2 dage i forvejen og af hele bordet

Velkomst

Velkomstdrink – 1 glas mousserende vin – snacks

Forret

Hvidløgsstegte Scampirejer med bagt sweet Potato &  Skaldyrscrème
Vin : 2019 Wieninger Wiener Wein, ” Gemischter Satz “, Østrig

Mellemret

Carpaccio af koldrøget Okseinderlår med syltede Svampe & høvlet Parmesan
Vin : 2019 MaurLeo, Terre di Pisa, Pietro Beconcini, Toscana, Italien

Hovedret

Steak af Oksemørbrad med stegte Grøntsager, Madagascarpeberflødesovs & dagens Kartoffel
Vin : 2018 Rosignolo, Barbera d’Asti Superiore, Sant’ Evasio, Monferrato, Italien

Dessert

Munkens Islagkage på Mandelfragilitébund med Æblechutney & Karamelsovs

Vin : 2021 Casa Silva, Late Harvest, Gewurztraminer, Semillon, Viognier, Chile

Friskbagt Brød samt Smør & Oliventapenade

Efter middagen

Kaffe eller The med fyldte Chokolader
( vinene serveres ad libitum under middagen )

Pr. Pers. 1.095,-

OBS: Skal gerne bestilles af hele bordet

Forretter

  • Snacks i små Skåle 32,- / 38,- / 45,-

    A: Saltede Mandler
    B: Kalamata Oliven i Kryddeurteolie
    C: Salte Tortillachips med Hummus

  • 1. Nachos gratineret med Cheddar/ Mozzarella & Jalapeños 88,-

    Serveres med Tomatsalsa & Aîoli i Skåle

  • 2. Hvidløgsstegte Scampirejer 110,-

    med asiatisk Spidskålssalat med Lime – Chilidressing & ristede Sesamfrø

  • 3. Carpaccio af lynstegt Oksemørbrad i Peberskorpe 118,-

    med grov Sennepsmayo, syltede Bøgehatte & revet Grana

  • 4. Bagt Laks med stegte, grønne Bønner og Skaldyrscrème 108 / 238,-

    eller som Hovedret, serveret i større Udgave & med dagens Kartoffel

Hovedretter

  • 5. Steak af Oksemørbrad 160 eller 250 gr. 269/ 355,-

    med stegte Grøntsager & Rodfrugter samt dagens Kartoffel

Bestil den som:

A: Whiskyflamberet med Rødvinssovs
B: Cognacflamberet Peberbøf med Madagascarpeberflødesovs

  • 6. Svampefarseret Vagtel ( 1 eller 2 stk. pr. person ) 208/ 308,-

    Farseret med Karl Johan, Rørhat & Champignon, serveret med smørstegte Rodfrugter & Pære samt dagens Kartoffel & Sherryflødesovs
    OBS: Tilberedningstid min. 30 minutter

  • 7. Skiver af helstegt Lammekrone 269,-

    Med Tzatziki, stegte Grøntsager & Rodfrugter, samt dagens Kartoffel & Rødvinssovs med Rosmarin

Oste & Desserter

  • 8. Ostetallerken 108/ 148,-

    3 eller 5 typer med Oliven & Chilimarmelade, marinerede Nødder med Rosiner & Ingefær

  • 9. Munkens Islagkage 98,-

    på Mandelfragilitébund med Æblechutney & Karamelsovs

  • 10. Crème Brulée med Sorbet 98,-

Vinkort

Mousserende Vine

  • Charles Bailly, Brut Suprême, Blanc de Blancs, Frankrig gl. 75,- / 428,-
  • Crèmant de Bourgogne, Blanc de Blancs, Bouillot, Nuits St. Georges 548,-
  • Pol Roger, Brut Rèserve, Champagne 698,-

Husets Hvid-, Rød,- Rosé & Dessertvin

  • Les Hauts de Lalande, Cité de Carcassonne, Frankrig gl. 64,- / 288,-
  • Estratego Real, Dominio De Eguren, Spanien gl. 64,- / 288,-
  • Enate, Rosado, Cabernet Sauvignon, Somontano, Spanien gl. 78,- / 388,-

  • Moscato d'Ásti, San Maurizio, Vallebelbo, Italien gl. 68,- / 378,-

Hvide Vine

  • 2018 Riesling, F. E. Trimbach, Alsace ½ fl. 218,- / 428,-
  • 2018 Gewurztraminer, F.E.Trimbach, Alsace ½ fl. 228,- / 448,-
  • 2017 Pinot Gris, F. E. Trimbach, Alsace ½ fl. 238,- / 458,-

  • 2020 Sancerre, Guy Saget, Loire 488,-

  • 2020 Chablis, Le Domaine d´Henri, “St. Pierre”, Laroche, Bourgogne 588,-

  • 2021 „ UBY “, Colombard – Ugni Blanc, Côtes de Gascogne 388,-

  • 2020 Riesling “Vom Berg”, Feinherb, Schmitges, Mosel, Tyskland ½ fl. 200,-/ 398,-

  • 2019 Wieninger Wiener Wein, "Gemischter Satz", Wien, Østrig 389,-

  • 2021 Soave Classico, „Capocolle“, Lenotti, Veneto, Italien 398,-

  • 2018 „Sensazioni“, Luca Ferraris, Monferrato, Italien 418,-

  • 2022 Gewurztraminer, Enate, Somontano, Spanien 418,-

  • 2021 Chardonnay – 234, Enate, Somontano, Spanien 408,-

  • 2021 Chardonnay Reserva, Casa Silva, Chile ½ fl. 208,- / 400,-

Røde Vine – Frankrig

  • 2019 Métayage, Pinot Noir, Pays d’Oc, Aude 358,-
  • 2019 Bourgogne - Côte D' Or, Domaine Fabien Coche 458,-
  • 2018 Fleurie, Château de Beauregard, J. Burrier, Beaujolais 488,-
  • 2016 Château Tour Du Pas St. Georges, S. G. St. Emilion 2015 ½ fl. 258,- / 498,-

  • 2019 Famille Perrin Réserve, Côtes du Rhône 428,-

  • 2012 Châteauneuf du Pape, Domaine du G. Tinel, Rhône 2020 ½ fl. 298,- / 598,-

  • 2015 Gigondas, Famille Perrin, " La Gille ", Rhône 578,-

Røde Vine – Spanien – Italien

  • 2015 Heras Cordón, Vendimia Seleccionada, Crianza, Rioja 478,-
  • 2015 Reciso, Sangiovese, Pietro Beconcini, San Miniato, Toscana 468,-
  • 2011 Cabernet – Cabernet, Enate, Somontano 545,-

  • 2016 "Donna Fugata", Tancredi, Terre Siciliane, Sicilien 500,-

  • 2020 "Nido", Rosso Veneto, Fasoli Gino, Venezia 398,-

  • 2017 Barbera d’ Asti Superiore, Cantina del Pino, Barbaresco 478,-

  • 2019 Barbera d’Alba, Bussia, Giacosa Fratelli, Monforte, Piemonte 398,-

  • 2019 Valpolicella Classico, Monte del Frá, Valpolicella ½ fl. 198,- / 388,-

  • 2018 Ripasso, Lenotti, Costa Regale, Valp. Clas. Superiore ½ fl. 218,- / 418,-

Røde Vine – Chile – USA - Argentina - Sydafrika

  • 2018 Carmenère Reserva, Casa Silva, Chile gl. 85,- / 438,-
  • 2019 Zinfandel, Sebastiani, Sonoma Valley, Californien 448,-
  • 2019 Pinot Noir, Sebastiani, Sonoma Coast, Californien 498,-

  • 2019 Mourvèdre, Cline Cellars, Contra Costa County, Californien 448,-

  • 2016 Rustenberg "John X Merriman", Stellenbosch, Sydafrika 495,-

Vinspecialiteter

Spanien

  • 2019 Hacienda Monasterio, Crianza, Ribera del Duero 700,-
  • 2014 Hacienda Monasterio Reserva, Ribera del Duero 900,-
  • 2006 Unico, Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero 3.300,-
  • 2015 Alion, Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero 900,-
  • 2010 Sierra Cantabria, Gran Reserva, Rioja 600,-
  • 2008 Sierra Cantabria, Gran Reserva, Rioja 650,-

Italien

  • 2016 Barolo, Bussia, Cascina Ballerin, Viberti Luigi, Piemonte 700,-
  • 2016 Barolo, Bussia, Giacosa Fratelli, Piemonte 700,-
  • 2017 Barolo, Bric Del Fiasc, Paolo Scavino, Piemonte 1100,-
  • 2016 Campo al Mare, Bolgheri, A & G Folonari, Toscana 650,-
  • 2010 Dal Forno Romano, Valpolicella Superiore, “Monte Ladoletta” 1000,-
  • 2015 " Nozzole", Chianti Classico, Tenuta di Nozzole, Toscana 600,-
  • 2015 Brunello di Montalcino, Caparzo, Toscana 600,-
  • 2005 Amarone Riserva, "Le Viole", Igino Accordini, Valpolicella 850,-
  • 2016 Amarone Classico, Lenotti, Valpolicella 750,-
  • 2016 Amarone "La Corte del Pozzo", Fasoli Gino, Valpolicella 900,-
  • 2012 Kairos, "Zýmè", Celestino Gaspari, Valpolicella 850,-
  • 2009 "Calle", Merlot Veronese, Fasoli Gino, Valpolicella 700,-
  • 2001 Amarone Classico, "Zýmè", Celestino Gaspari, Valpolicella 2400,-
  • 2006 Harlequin, Veneto IGP, "Zýmè", S.Pietro in Cariano, Valpolicella 2700,-

Bordeaux

  • 2012 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac 1400,-
  • 2014 Château La Grave, Pomerol 750,-
  • 2011 Château Senejac, Haut Médoc 500,-
  • 2012 Château Batailley, Pauillac 700,-
  • 2017 Château La Croix St.-Estephe, Saint-Estephe 675,-
  • 2016 Château Cantenac Brown, Margaux 900,-

Bourgogne

  • 2006 Chambolle - Musigny, 1ér Cru Les Fuées , Anne et Hervé Sigaut 1000,-
  • 2018 Pommard, Philippe Bouzereau 750,-
  • 2019 Givry 1'er Cru, "Clos du Cras Long", Francois Lumpp 850,-
  • 2015 Clos de Vougeot, Grand Cru, Lupé-Cholet 1750,-
  • 2019 Clos de Vougeot, Grand Cru, Lupé-Cholet 2000,-
  • 2019 Clos de Vougeot, Grand Cru, Armelle et Bernard Rien 2000,-
  • 2019 Gevrey Chambertin, "Les Tuileries", Henri Richard 900,-
  • 2015 Vosne Romanée, Faiveley 750,-
  • 2020 Morey - Saint -Denis 1'er Cru, Cuvée du Pape Jean Paul, Christophe Bryczek 1200,-

Australien / USA

  • 2016 Bedrock Syrah, North Coast, Sonoma, Californien, USA 550,-
  • 2016 Bedrock, Evangelho Vineyard Heritage, Contra C. County, USA 650,-
  • 2012 Cabernet Sauvignon, Elderton, Barossa Valley, South Australia 600,-
  • 2016 Cabernet Sauvignon, Elderton, Barossa, South Australia 500,-

Munkens Portvine

  • 1991 Ramos Pinto ½ 550,-
  • 2004 Fonseca, " Quinta do Panascal" ½ 495,-

Ramos Pinto

  • 1982 Adriano Ramos Pinto 1500,-
  • 1983 Ramos Pinto 1300,-
  • 1994 Ramos Pinto, "Quinta de Ervamoira" 1100,-
  • 2002 Ramos Pinto, "Quinta de Ervamoira" 1400,-
  • 2003 Ramos Pinto 1100,-
  • 2007 Ramos Pinto 1000,-
  • 2007 Ramos Pinto, "Quinta de Ervamoira" 1100,-

Fonseca

  • 1999 Fonseca, "Quinta do Panascal" 1200,-
  • 2007 Fonseca 1100,-
  • 2008 Fonseca, "Quinta do Panascal" 900,-

Hvid Portvin og LBV

  • Ramos Pinto, Adriano Porto White Reserva gl / fl 75,-/ 550,-
  • Fonseca, Late Bottled Vintage gl / fl 75,-/ 550,-
  • Ramos Pinto, Late Bottled Vintage gl / fl 75,-/ 550,-

Andre drikkevarer

Aperitif

  • Munkens Special 78,-
  • Gin Lemic – Munkenes favorit 88,-
  • Sprudlende kold jomfru 98,-

Øl

  • Svaneke Bryghus First Mate Craft Pilsner 4,6% 0,3 el. 0,4 l. 45,- / 60,-
  • Svaneke Bryghus Classic 4,6 % 0,3 el. 0,4 l. 45,- / 60,-
  • Paulaner, Hefe-Weissbier, dunkel, 5,3 % ½ l. fl. 68,-
  • Lagunitas IPA, 6,2 % 35,5 cl. Fl. 68,-
  • O’Haras Irish Stout, 4,3 % 33 cl. Fl. 68,-
  • Leffe Blonde el. Brune, 6,6/ 6,5 % 33 cl. Fl. 68,-
  • Carlsberg Nordic, 0,5% 33cl. fl. 35,-

Vand

  • Diverse vand – ¼ eller ½ l. serveret i glas med Isterninger 30,- / 60,-
  • Økologisk Hyldeblomst med Brus, brdr.Adelhardt, 27,5 cl. fl 42,-
  • Økologisk Solbærsaft, brdr.Adelhardt, 27,5 cl. fl 42,-

Kaffe – The

  • Stempelkaffe - Kande Pr. pers. kr. 39,-
  • Kvæde the eller Earl Grey med Jasmin- Potte Pr. pers. kr. 39,-
  • Udvalg af fyldte Chokolader Pr. pers. kr. 38,-
  • Irish Coffee med 3 cl. Tullamore Dew 60,-

Spiritus

  • Rom, Vodka, Gin, Pernod, Tequila, Scotch 3 cl. kr. 40,-

Maltwhisky

  • The Balvenie, Double Wood, 12 år 3 cl. kr. 65,-
  • Dalwhinnie, Single Highland Malt, 15 år 3 cl. kr. 65,-
  • Glenkinchie, Lowland Malt Whisky, 10 år 3 cl. kr. 65,-
  • Talisker, Single Malt, Isle of Skye, 10 år 3 cl. kr. 65,-
  • Cragganmore, Single Speyside Malt, 12 år 3 cl. kr. 65,-

Avec

  • Cognac, Château de Beaulon, XO Grande Fine 12 år 3 cl. kr. 69,-
  • Cognac, Château de Beaulon, Folle Blanche 7 år 3 cl. kr. 58,-
  • Cognac, Château de Beaulon, Tres Vielle Reserve 1980 3 cl. kr. 198,-
  • Marc de Bourgogne, Faiveley 3 cl. kr. 68,-
  • 1985 Armagnac, Francis Darroze 3 cl. kr. 128,-
  • Likør – Grand Marnier, Drambuie, Bailey’s 3 cl. kr. 45,-
  • Grappa – forskelligt i Udvalg 3 cl. kr. 68,-

Udover ovenstående har vi et pænt udvalg af Rom, Calvados & Armagnac