Munkens menukort
Ønsker I at tilbringe en hel aften i vores selskab.
Så kan Munkens Hyggeaften eller Munkens Store Hyggeaften varmt anbefales.
Munkens Menu
Skifter jævnligt, men serveres dagligt fra kl. 17.00
Forret
Rejer i Tomatsalsa med Basilikum, Koriander, Ærter & Salater
Hovedret
Stegt Unghanebryst med stegte Rodfrugter & Grøntsager samt dagens Kartoffel og Barbequeflødesovs med Calvados
Dessert
Rabarber Trifli med Makroner & hjemmelavet Vanilleis
Hovedret: 238,-
2 Retter: 298,-
3 Retter: 358,-
Hverdag på Munken
Tilbydes hver tirsdag, onsdag og torsdag
Bestil to retter fra ‘ Munkens Menu ‘
Serveres incl. 2 glas af husets vine (hvid, rød eller dessert) eller 3 små fadøl (pilsner eller classic) eller 3 sodavand.
Tilbuddet er ligeledes incl. Brød, Smør & Oliventapenade
Pr. Pers.: 375,-
Munkens Hyggeaften
Læn jer tilbage og nyd en hel aften med familie eller venner med:
Velkomstdrink
1 gl. Munkens Special
Menuen
3-retters Munkens menu
Husets Hvidvin, Rødvin og Dessertvin – serveret ad libitum under middagen
Efter Middagen
Kaffe eller the med fyldte chokolader
Pr. Pers. 695,-
Munkens store Hyggeaften
Menuen skal forudbestilles senest 2 dage i forvejen og af hele bordet
Velkomst
Velkomstdrink – 1 glas mousserende vin – snacks
Forret
Hvidløgsstegte Scampirejer med bagt sweet Potato & Skaldyrscrème
Vin : 2022 Gewurztraminer, Enate, Somontano, Spanien
Mellemret
Carpaccio af koldrøget Okseinderlår med syltede Svampe & høvlet Parmesan
Vin : 2019 “biographie”, Côtes du Rhône, Paul Jaboulet, Frankrig
Hovedret
Steak af Oksemørbrad med stegte Grøntsager, Madagascarpeberflødesovs & dagens Kartoffel
Vin : 2011 Sierra Cantabria, Crianza, Spanien
Dessert
Munkens Islagkage på Mandelfragilitébund med Æblechutney & Karamelsovs
Vin : 2019 Casa Silva, Late Harvest, Gewurztraminer, Semillon, Viognier, Chile
Friskbagt Brød samt Smør & Oliventapenade
Efter middagen
Kaffe eller The med fyldte Chokolader
( vinene serveres ad libitum under middagen )
Pr. Pers. 1.095,-
Menukort
Forretter
-
Snacks i små Skåle 32,- / 38,- / 45,-
A: Saltede Mandler
B: Kalamata Oliven i Kryddeurteolie
C: Salte Tortillachips med Hummus -
1. Nachos gratineret med Cheddar/ Mozzarella & Jalapeños 88,-
Serveres med Tomatsalsa & Aîoli i Skåle
-
2. Hvidløgsstegte Scampirejer 110,-
med asiatisk Spidskålssalat med Lime – Chilidressing & ristede Sesamfrø
-
3. Carpaccio af lynstegt Oksemørbrad i Peberskorpe 118,-
med grov Sennepsmayo, syltede Bøgehatte & revet Grana
-
4. Bagt Laks med stegte, grønne Bønner og Skaldyrscrème 108 / 238,-
eller som Hovedret, serveret i større Udgave & med dagens Kartoffel
Hovedretter
-
5. Steak af Oksemørbrad 160 eller 250 gr. 269/ 355,-
med stegte Grøntsager & Rodfrugter samt dagens Kartoffel
Bestil den som:
A: Whiskyflamberet med Rødvinssovs
B: Cognacflamberet Peberbøf med Madagascarpeberflødesovs
-
6. Svampefarseret Vagtel ( 1 eller 2 stk. pr. person ) 208/ 308,-
Farseret med Karl Johan, Rørhat & Champignon, serveret med smørstegte Rodfrugter & Pære samt dagens Kartoffel & Sherryflødesovs
OBS: Tilberedningstid min. 30 minutter -
7. Skiver af helstegt Lammekrone 269,-
Med Tzatziki, stegte Grøntsager & Rodfrugter, samt dagens Kartoffel & Rødvinssovs med Rosmarin
Oste & Desserter
-
8. Ostetallerken 108/ 148,-
3 eller 5 typer med Oliven & Chilimarmelade, marinerede Nødder med Rosiner & Ingefær
-
9. Munkens Islagkage 98,-
på Mandelfragilitébund med Æblechutney & Karamelsovs
-
10. Chokolademousse 98,-
med ristede Mandler samt Vanilleis og Hindbærsorbet
Vinkort
Mousserende Vine
-
Charles Bailly, Brut Suprême, Blanc de Blancs, Frankrig gl. 75,- / 428,-
-
Crèmant de Bourgogne, Blanc de Blancs, Bouillot, Nuits St. Georges 548,-
-
Pol Roger, Brut Rèserve, Champagne 698,-
Husets Hvid-, Rød,- Rosé & Dessertvin
-
Les Hauts de Lalande, Cité de Carcassonne, Frankrig gl. 64,- / 288,-
-
Estratego Real, Dominio De Eguren, Spanien gl. 64,- / 288,-
-
Enate, Rosado, Cabernet Sauvignon, Somontano, Spanien gl. 78,- / 388,-
-
Moscato d'Ásti, San Maurizio, Vallebelbo, Italien gl. 68,- / 378,-
Hvide Vine
-
2018 Riesling, F. E. Trimbach, Alsace ½ fl. 218,- / 428,-
-
2018 Gewurztraminer, F.E.Trimbach, Alsace ½ fl. 228,- / 448,-
-
2017 Pinot Gris, F. E. Trimbach, Alsace ½ fl. 238,- / 458,-
-
2020 Sancerre, Guy Saget, Loire 488,-
-
2020 Chablis, Le Domaine d´Henri, “St. Pierre”, Laroche, Bourgogne 588,-
-
2021 „ UBY “, Colombard – Ugni Blanc, Côtes de Gascogne 388,-
-
2020 Riesling “Vom Berg”, Feinherb, Schmitges, Mosel, Tyskland ½ fl. 200,-/ 398,-
-
2019 Wieninger Wiener Wein, "Gemischter Satz", Wien, Østrig 389,-
-
2021 Soave Classico, „Capocolle“, Lenotti, Veneto, Italien 398,-
-
2018 „Sensazioni“, Luca Ferraris, Monferrato, Italien 418,-
-
2022 Gewurztraminer, Enate, Somontano, Spanien 418,-
-
2021 Chardonnay – 234, Enate, Somontano, Spanien 408,-
-
2021 Chardonnay Reserva, Casa Silva, Chile ½ fl. 208,- / 400,-
Røde Vine – Frankrig
-
2019 Métayage, Pinot Noir, Pays d’Oc, Aude 358,-
-
2019 Bourgogne - Côte D' Or, Domaine Fabien Coche 458,-
-
2018 Fleurie, Château de Beauregard, J. Burrier, Beaujolais 488,-
-
2016 Château Tour Du Pas St. Georges, S. G. St. Emilion 2015 ½ fl. 258,- / 498,-
-
2019 Famille Perrin Réserve, Côtes du Rhône 428,-
-
2012 Châteauneuf du Pape, Domaine du G. Tinel, Rhône 2020 ½ fl. 298,- / 598,-
-
2015 Gigondas, Famille Perrin, " La Gille ", Rhône 578,-
Røde Vine – Spanien – Italien
-
2015 Heras Cordón, Vendimia Seleccionada, Crianza, Rioja 478,-
-
2015 Reciso, Sangiovese, Pietro Beconcini, San Miniato, Toscana 468,-
-
2011 Cabernet – Cabernet, Enate, Somontano 545,-
-
2016 "Donna Fugata", Tancredi, Terre Siciliane, Sicilien 500,-
-
2020 "Nido", Rosso Veneto, Fasoli Gino, Venezia 398,-
-
2017 Barbera d’ Asti Superiore, Cantina del Pino, Barbaresco 478,-
-
2019 Barbera d’Alba, Bussia, Giacosa Fratelli, Monforte, Piemonte 398,-
-
2019 Valpolicella Classico, Monte del Frá, Valpolicella ½ fl. 198,- / 388,-
-
2018 Ripasso, Lenotti, Costa Regale, Valp. Clas. Superiore ½ fl. 218,- / 418,-
Røde Vine – Chile – USA - Argentina - Sydafrika
-
2018 Carmenère Reserva, Casa Silva, Chile gl. 85,- / 438,-
-
2019 Zinfandel, Sebastiani, Sonoma Valley, Californien 448,-
-
2019 Pinot Noir, Sebastiani, Sonoma Coast, Californien 498,-
-
2019 Mourvèdre, Cline Cellars, Contra Costa County, Californien 448,-
-
2016 Rustenberg "John X Merriman", Stellenbosch, Sydafrika 495,-
Vinspecialiteter
Spanien
-
2019 Hacienda Monasterio, Crianza, Ribera del Duero 700,-
-
2014 Hacienda Monasterio Reserva, Ribera del Duero 900,-
-
2006 Unico, Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero 3.300,-
-
2015 Alion, Bodegas Vega Sicilia, Ribera del Duero 900,-
-
2010 Sierra Cantabria, Gran Reserva, Rioja 600,-
-
2008 Sierra Cantabria, Gran Reserva, Rioja 650,-
Italien
-
2016 Barolo, Bussia, Cascina Ballerin, Viberti Luigi, Piemonte 700,-
-
2016 Barolo, Bussia, Giacosa Fratelli, Piemonte 700,-
-
2017 Barolo, Bric Del Fiasc, Paolo Scavino, Piemonte 1100,-
-
2016 Campo al Mare, Bolgheri, A & G Folonari, Toscana 650,-
-
2010 Dal Forno Romano, Valpolicella Superiore, “Monte Ladoletta” 1000,-
-
2015 " Nozzole", Chianti Classico, Tenuta di Nozzole, Toscana 600,-
-
2015 Brunello di Montalcino, Caparzo, Toscana 600,-
-
2005 Amarone Riserva, "Le Viole", Igino Accordini, Valpolicella 850,-
-
2016 Amarone Classico, Lenotti, Valpolicella 750,-
-
2016 Amarone "La Corte del Pozzo", Fasoli Gino, Valpolicella 900,-
-
2012 Kairos, "Zýmè", Celestino Gaspari, Valpolicella 850,-
-
2009 "Calle", Merlot Veronese, Fasoli Gino, Valpolicella 700,-
-
2001 Amarone Classico, "Zýmè", Celestino Gaspari, Valpolicella 2400,-
-
2006 Harlequin, Veneto IGP, "Zýmè", S.Pietro in Cariano, Valpolicella 2700,-
Bordeaux
-
2012 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac 1400,-
-
2014 Château La Grave, Pomerol 750,-
-
2011 Château Senejac, Haut Médoc 500,-
-
2012 Château Batailley, Pauillac 700,-
-
2017 Château La Croix St.-Estephe, Saint-Estephe 675,-
-
2016 Château Cantenac Brown, Margaux 900,-
Bourgogne
-
2006 Chambolle - Musigny, 1ér Cru Les Fuées , Anne et Hervé Sigaut 1000,-
-
2018 Pommard, Philippe Bouzereau 750,-
-
2019 Givry 1'er Cru, "Clos du Cras Long", Francois Lumpp 850,-
-
2015 Clos de Vougeot, Grand Cru, Lupé-Cholet 1750,-
-
2019 Clos de Vougeot, Grand Cru, Lupé-Cholet 2000,-
-
2019 Clos de Vougeot, Grand Cru, Armelle et Bernard Rien 2000,-
-
2019 Gevrey Chambertin, "Les Tuileries", Henri Richard 900,-
-
2015 Vosne Romanée, Faiveley 750,-
-
2020 Morey - Saint -Denis 1'er Cru, Cuvée du Pape Jean Paul, Christophe Bryczek 1200,-
Australien / USA
-
2016 Bedrock Syrah, North Coast, Sonoma, Californien, USA 550,-
-
2016 Bedrock, Evangelho Vineyard Heritage, Contra C. County, USA 650,-
-
2012 Cabernet Sauvignon, Elderton, Barossa Valley, South Australia 600,-
-
2016 Cabernet Sauvignon, Elderton, Barossa, South Australia 500,-
Munkens Portvine
-
1991 Ramos Pinto ½ 550,-
-
2004 Fonseca, " Quinta do Panascal" ½ 495,-
Ramos Pinto
-
1982 Adriano Ramos Pinto 1500,-
-
1983 Ramos Pinto 1300,-
-
1994 Ramos Pinto, "Quinta de Ervamoira" 1100,-
-
2002 Ramos Pinto, "Quinta de Ervamoira" 1400,-
-
2003 Ramos Pinto 1100,-
-
2007 Ramos Pinto 1000,-
-
2007 Ramos Pinto, "Quinta de Ervamoira" 1100,-
Fonseca
-
1999 Fonseca, "Quinta do Panascal" 1200,-
-
2007 Fonseca 1100,-
-
2008 Fonseca, "Quinta do Panascal" 900,-
Hvid Portvin og LBV
-
Ramos Pinto, Adriano Porto White Reserva gl / fl 75,-/ 550,-
-
Fonseca, Late Bottled Vintage gl / fl 75,-/ 550,-
-
Ramos Pinto, Late Bottled Vintage gl / fl 75,-/ 550,-
Andre drikkevarer
Aperitif
-
Munkens Special 78,-
-
Gin Lemic – Munkenes favorit 88,-
-
Sprudlende kold jomfru 98,-
Øl
-
Svaneke Bryghus First Mate Craft Pilsner 4,6% 0,3 el. 0,4 l. 45,- / 60,-
-
Svaneke Bryghus Classic 4,6 % 0,3 el. 0,4 l. 45,- / 60,-
-
Paulaner, Hefe-Weissbier, dunkel, 5,3 % ½ l. fl. 68,-
-
Lagunitas IPA, 6,2 % 35,5 cl. Fl. 68,-
-
O’Haras Irish Stout, 4,3 % 33 cl. Fl. 68,-
-
Leffe Blonde el. Brune, 6,6/ 6,5 % 33 cl. Fl. 68,-
-
Carlsberg Nordic, 0,5% 33cl. fl. 35,-
Vand
-
Diverse vand – ¼ eller ½ l. serveret i glas med Isterninger 30,- / 60,-
-
Økologisk Hyldeblomst med Brus, brdr.Adelhardt, 27,5 cl. fl 42,-
-
Økologisk Solbærsaft, brdr.Adelhardt, 27,5 cl. fl 42,-
Kaffe – The
-
Stempelkaffe - Kande Pr. pers. kr. 39,-
-
Kvæde the eller Earl Grey med Jasmin- Potte Pr. pers. kr. 39,-
-
Udvalg af fyldte Chokolader Pr. pers. kr. 38,-
-
Irish Coffee med 3 cl. Tullamore Dew 60,-
Spiritus
-
Rom, Vodka, Gin, Pernod, Tequila, Scotch 3 cl. kr. 40,-
Maltwhisky
-
The Balvenie, Double Wood, 12 år 3 cl. kr. 65,-
-
Dalwhinnie, Single Highland Malt, 15 år 3 cl. kr. 65,-
-
Glenkinchie, Lowland Malt Whisky, 10 år 3 cl. kr. 65,-
-
Talisker, Single Malt, Isle of Skye, 10 år 3 cl. kr. 65,-
-
Cragganmore, Single Speyside Malt, 12 år 3 cl. kr. 65,-
Avec
-
Cognac, Château de Beaulon, XO Grande Fine 12 år 3 cl. kr. 69,-
-
Cognac, Château de Beaulon, Folle Blanche 7 år 3 cl. kr. 58,-
-
Cognac, Château de Beaulon, Tres Vielle Reserve 1980 3 cl. kr. 198,-
-
Marc de Bourgogne, Faiveley 3 cl. kr. 68,-
-
1985 Armagnac, Francis Darroze 3 cl. kr. 128,-
-
Likør – Grand Marnier, Drambuie, Bailey’s 3 cl. kr. 45,-
-
Grappa – forskelligt i Udvalg 3 cl. kr. 68,-
Udover ovenstående har vi et pænt udvalg af Rom, Calvados & Armagnac
